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Tourte au poulet et saucisses fumées
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Saucisse fraîche
Auteur :
rose_13692984
Description
Saucisse fraîche : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 2 kg d'épaule de porc
- 3 kg de poitrine de porc fraîche
- 100 g de sel (20 g par kg de viande)
- 25 g de poivre (5 g par kg de viande)
- 1 sachets de boyau pour saucisse
- 3 gousses d'ail (facultatif)
- 20 cl de vin rouge (facultatif)
- 1 viande et l'embout pour faire les saucisses
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