Soufflé au surimi

Cuisson : 40min
Préparation : 10min
Total : 50min
4 personnes
Recette Soufflé au surimi — 4 personnes Soufflé

Description

Soufflé au surimi : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 100 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 40 cl de lait
  • 4 oeufs + 1 jaune
  • 275 g de surimi (ou du crabe en miettes)
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de vin de Xéres
  • 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère…)
  • poivre
  • sel
  • 25 g d'amandes effilées
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