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La recette de soupe froide d’été au melon et chantilly basilic
Encore une belle recette estivale avec cette soupe froide d’été au melon et chantilly basilic. Vous rêvez de repas froids…
Soupe crémeuse aux langoustines d’islande
Auteur :
Hervé Palmieri
Description
Voyage culinaire en Islande, première partie. Partons à la découverte de la cuisine islandaise avec une recette inspirée de celle des 2 chefs islandais VIGFUSSON et HALLDORSSONO : Une soupe de langoustines crémeuse. On utilise ici des belles langoustines fraîches, dont on utilise la tête et les pinces pour parfumer…
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