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Velouté d’asperges de printemps
Pour célébrer le retour du printemps, ce velouté met à l’honneur l’asperge, reine de la saison. Toute la fraîcheur des…
Soupe de chou-fleur
Auteur :
Alexandra de Marcq en baroeul
Description
Une entrée légère, diététique et savoureuse : telle est la promesse de cette soupe de chou-fleur. Apprêtées avec courgettes et carottes, condimentées par un bouillon de légumes, les petites fleurettes blanches sont décidément bien accompagnées. Un petit coup de mixeur plongeant plus tard (plus ou moins prolongé selon la texture…
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