Soupe de melon, burrata et jambon de parme

Description

Découvrez cette recette de soupe de melon, burrata et jambon de parme à base de melons gros, concombres, tomates. Parfaite pour gaspacho, soupe froide.

Ingrédients

• ✓ 1 melons gros
• ✓ 1/2 concombres
• ✓ 1 tomates
• ✓ 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
• ✓ 2 tranches de Jambon de Parme
• ✓ 2 burrata (petites)
• ✓ 1 filets d'huile d'olive
• ✓ 5 feuilles de basilic ciselées ou entières
• ✓ 1 pincées de piment d'Espelette
• ✓ 1 pincées de sel
• ✓ 1 pincées de poivre

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