Tartare de dorade à la vanille et à la mangue de cyril lignac

Préparation : 15min
Total : 15min
4
Recette Tartare de dorade à la vanille et à la mangue de cyril lignac — 4 Dorade

Description

Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du vendredi 30 décembre, rendez-vous sur 6play.

Ingrédients

  • Filet de dorade 250 g
  • Mangue(s) 1
  • Échalote(s) 1
  • Tomate cerise 12
  • Coriandre
  • Piment d'Espelette
  • Fleur de sel
  • Jus de citron 1
  • Gousse(s) de vanille 0,5
  • Vinaigre balsamique blanc 1 c. à soupe
  • Huile d'olive 15 cl
Voir la recette complète →

Recettes similaires

⏱ 1h 15min

Ce plat est cuisiné dans toutes les régions du Maroc à quelques différences près. Autrefois, on le faisait cuire au…