Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne

Cuisson : 30min
Préparation : 20min
Total : 50min
6 personnes
Recette Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne — 6 personnes Tarte à la rhubarbe

Description

Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 350 g de pâte brisée
  • 1 kg de rhubarbe
  • 1 oeufs entier + 2 jaunes
  • 20 cl de crème
  • 1 sachets de sucre vanillé
  • 150 g de sucre (50g de sucre pour la macération, environ 100 g de sucre ou moins dans le flan)
  • 1 cuillères à soupe de maïzena
  • 2 blancs d'oeuf en plus
  • 50 g de sucre par blanc d'œuf
  • pointe de levure dans les blancs
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