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Tartelettes sablées à la frangipane et aux amandes
Pour les gourmands qui ne raffolent pas de pâte feuilletée, mais qui veulent tout de même profiter de la frangipane…
Tartelette cyrano
Auteur :
Lysia de CuisineAZ
Description
La recette de la tartelette Cyrano vient tout droit de l'oeuvre d'Edmond de Rostand : Cyrano de Bergerac. C'est en effet une recette réalisée par le personnage rôtisseur-pâtissier, Ragueneau, qui en a fait sa spécialité. La tartelette Cyrano est en réalité une tarte amandine, aux amandes et à la confiture.…
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