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Tourte au colin et aux champignons
colin, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, fumet, vin, pâte feuilletée, oeuf, échalote, farine
Tourte feuilletée aux champignons de paris
Auteur :
Anonyme
Description
Tourte feuilletée aux champignons de paris : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 1 pâtes feuilletées ronde (et un moule de diamètre bien inférieur)
- 500 g de champignons de Paris en morceaux (frais ou surgelés)
- 1 grands verres de vin blanc
- 1/2 cubes de bouillon de volaille
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile
- pâte ) 1 jaune d'oeuf ou un peu de lait
- 1 jaunes d'oeuf ou un peu de lait pour dorer la pâte
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