Verrine de foie gras en gelée dorée et chutney d'ananas

Description

Verrine de foie gras en gelée dorée et chutney d'ananas : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ 150 g de foie gras mi-cuit
• ✓ 20 cl de crème fraîche
• ✓ 10 tranches d'ananas
• ✓ 50 g de sucre
• ✓ 1 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• ✓ 1 gousses d'ail
• ✓ 10 cl de Sauternes
• ✓ 4 feuilles de Gélatine
• ✓ 1 étoiles de badiane
• ✓ 3 cardamome
• ✓ 5 grains de coriandre
• ✓ 1 pincées de cannelle
• ✓ 2 clous de girofle
• ✓ poivre
• ✓ sel
• ✓ 10 cl d'eau
• ✓ baies roses concassées

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