Bar en croûte de sel

Cuisson : 45min
Préparation : 20min
Total : 1h 5min
6
Recette Bar en croûte de sel — 6 Bar

Description

Avez-vous déjà cuit un bar en croûte de sel ? Cette technique ancestrale consiste à envelopper un aliment dans du gros sel avant de l’enfourner. Le sel forme ainsi une coque parfumée et protectrice qui préserve la texture de la chair, tout en l’isolant des composés délétères générés par les…

Voir la recette complète →

Recettes similaires

⏱ 20min

Le bar est un poisson blanc ayant une chair ferme et gouteuse. Nous vous proposons ici, une recette de bar…