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Bavarois aux poires, caramel au beurre salée sur lit de spéculos
Auteur :
wilo41
Description
Bavarois aux poires, caramel au beurre salée sur lit de spéculos : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 80 g de beurre fondu
- 200 g de spéculoos
- 65 cl de crème liquide entière
- 9 feuilles de Gélatine
- 100 g de sucre glace
- 300 g de poire (au sirop)réduite en purée
- 50 cl de crème anglaise
- 15 cl de caramel au beurre salé
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