Boudin blanc maison

Cuisson : 15min
Préparation : 120min
Total : 135min
6 personnes
Recette Boudin blanc maison — 6 personnes Boudin

Description

Boudin blanc maison : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 750 g de porc maigre
  • 250 g de porc gras
  • 1 l de lait
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 bouquets garnis
  • 3 échalotes
  • 5 oeufs entiers
  • 40 g de fécule ou maïzena
  • 30 g de sel
  • 5 g de poivre blanc
  • 2 g de quatre-épices
  • 4 g de sucre
  • 2 g de muscade
  • 5 cl de porto blanc
  • 200 g de pain
  • 30 g de beurre
  • boyau
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