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Recette de la salade d’automne avec 5 ingrédients
Une belle recette de salade de saison, je l’adore, elle est aussi belle que bonne, c’est ma salade d’automne. Sucrée…
Boulettes de thon croustillantes, salade de quinoa et légumes
Auteur :
Hervé Palmieri
Description
Boulettes de thon croustillantes, salade de quinoa et légumes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 200 g de thon (nature ou mariné)
- 2 oeufs
- 100 g de chapelure
- 30 g de flocons de pomme de terre
- 1 oignon, 3 carottes, 1 demi-poivron rouge, 1 demi-courgette
- Persil ou coriandre
- 1 litre d'huile végétale pour friture
- Quinoa, riz ou boulgour cuit (comptez 60 à 80 g par pers.)
- Des cranberries ou raisins secs
- 2 kilos de légumes : champignons, carottes, aubergines et courgettes...
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
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