Bûche de noël façon tiramisu

Description

Bûche de noël façon tiramisu : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

• ✓ 440 g de sucre en poudre
• ✓ 20 g de sucre glace
• ✓ 100 g de sucre roux
• ✓ 20 g de sucre vanillé
• ✓ 100 g de glucose
• ✓ 100 g de chocolat blanc
• ✓ 120 g de chocolat praliné
• ✓ 45 ml de café
• ✓ 5 feuilles de Gélatine
• ✓ 75 ml de lait concentré non sucré
• ✓ 3 poires
• ✓ 2 gousses de vanille
• ✓ 70 g de crêpe
• ✓ 6 oeufs
• ✓ 250 g de mascarpone
• ✓ 20 cl de crème liquide
• ✓ 60 g de farine

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