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Cailles et legumes nappés au porto
Cailles et legumes nappés au porto : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Cailles farcies
Auteur :
Roro
Description
Cailles farcies : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 4 cailles bien dodues
- 200 g de chair à saucisse
- 4 cèpes
- 2 tranches de pain de mie
- 1 oeufs
- 2 échalotes
- 10 cl de lait
- poivre
- sel
- persil
- 10 g de beurre
- 10 cl de porto
- 10 cl de vin blanc
- 50 cl de fond de veau clair
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