Cailles rôties aux échalotes

Cuisson : 20min
Préparation : 10min
Total : 30min
6 personnes
Recette Cailles rôties aux échalotes — 6 personnes Cailles

Description

Cailles rôties aux échalotes : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 6 cailles préparées par votre boucher
  • 2 échalotes
  • 10 cl de vin blanc sec (type Sauvignon)
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 150 g de raisins secs
  • 1/2 bouquets de persil plat
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • graines de coriandre
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