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Cailles rôties aux échalotes
Auteur :
colorado
Description
Cailles rôties aux échalotes : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 6 cailles préparées par votre boucher
- 2 échalotes
- 10 cl de vin blanc sec (type Sauvignon)
- 20 cl de bouillon de volaille
- 150 g de raisins secs
- 1/2 bouquets de persil plat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre
- sel
- graines de coriandre
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