Cake aux épices et fruits confits

Description

Cake aux épices et fruits confits : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ 160 g de farine
• ✓ 12 cl de lait
• ✓ 35 g de beurre
• ✓ 90 g de vergeoise blonde (sucre "humide", à défaut cassonade, sucre roux...)
• ✓ 1 pincées de sel
• ✓ 1 pointes de cannelle en poudre
• ✓ 1 pointes de muscade râpée
• ✓ 1/4 cuillères à café de quatre-épices
• ✓ 90 g de raisin de Corinthe trempés et rincés
• ✓ 90 g de raisin sultanas trempés et rincés
• ✓ 75 g de raisin frais épépinés
• ✓ 15 g d'orange ou de citron confit finement haché
• ✓ 30 g de cerises confites coupées en 4
• ✓ zeste de citron
• ✓ 1/2 cuillères à soupe de bicarbonate

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