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Cari de poisson à la réunionnaise
Description
Cari de poisson à la réunionnaise : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 1 kg de Poisson (lotte, St Pierre, Turbot, mérou, saumon, ... bref, un poisson qui ne se désagrège pas en cours de cuisson)
- 2 oignons émincés en lamelles
- 6 tomates coupées en morceaux
- 5 gousses d'ail hachées
- 1 petits morceaux de gingembre émincé
- 10 branches de thym frais
- 4 piments verts débités en lamelles (vidés de leur contenu)
- 2 citrons verts
- 2 boîtes de haricot (fèves) blancs ou rouges
- 1 bouquets de coriandre fraîche émincé finement
- 4 oignons jeunes émincés finement
- 7 pincées de curcuma en poudre
- 300 g de riz basmati
- crevettes
- gambas
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