Cassoulet à l'ancienne façon lolo

Cuisson : 240min
Préparation : 60min
Total : 300min
10 personnes
Recette Cassoulet à l'ancienne façon lolo — 10 personnes Cassoulet

Description

Cassoulet à l'ancienne façon lolo : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1000 g de haricot (lingots) secs ;
  • 8 cuisses de canard confites;
  • 800 g de saucisse fraîche ;
  • 500 g de travers de porc ) ;
  • 5 saucisses de couenne ;
  • 500 g de couenne fraîches ;
  • 3 tomates ;
  • 2 carottes ;
  • 3 oignons ;
  • 2 gousses d'ail ;
  • 1 bouquets garnis ;
  • 4 clous de girofle ;
  • 3 tranches de pain de mie (ou chapelure) ;
  • poivre .
  • sel
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