Cassoulet breton de lydie

Cuisson : 90min
Préparation : 30min
Total : 120min
4 personnes
Recette Cassoulet breton de lydie — 4 personnes Cassoulet

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Rapide en plats

Description

Cassoulet breton de lydie : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 4 oignons de Roscoff
  • 4 carottes
  • 7 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de jus de veau
  • 6 tomates
  • 750 g de haricots coco frais de Paimpol ou de Bretagne
  • 200 g de viande rôtie
  • 4 tranches de lard (mini 1 cm d'épaisseur)
  • 4 saucisses bretonnes fumées
  • 300 g de saucisson fumé à cuire
  • 1 branches de persil
  • 1 branches de thym
  • 1 branches de romarin
  • 1 pincées de sel
  • 1 pincées de poivre
  • 1 pincées de farine
  • 1 noix de beurre salé
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