Cassoulet végétarien aux légumes variés

Cuisson : 60min
Préparation : 15min
Total : 75min
8 personnes
Recette Cassoulet végétarien aux légumes variés — 8 personnes Cassoulet

Description

Cassoulet végétarien aux légumes variés : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 375 g de haricots secs
  • 375 g de champignons de Paris (ou de cèpes ou de morilles, selon vos goûts... et la saison !)
  • 2 poireaux
  • 5 carottes
  • 2 navets
  • 3 oignons
  • 6 pommes de terre de taille moyenne
  • 400 g d'olives noires dénoyautées
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquets garnis
  • 2 clous de girofle
  • poivre
  • sel
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