Chapon farci aux boudins blancs

Cuisson : 80min
Préparation : 30min
Total : 110min
6 personnes
Recette Chapon farci aux boudins blancs — 6 personnes Volaille de noël

Description

Chapon farci aux boudins blancs : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 250 g de foie de volaille
  • 4 boudins blancs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes
  • 1 chapons de 3 kg
  • 2 l de bouillon de volaille (1 carotte, 1 poireau, sel et poivre, laurier)
  • 200 g de marrons
  • 250 g de champignon
  • 200 g de purée de cèleri (ou de pommes de terre)
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