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Filet de sole et sa crème de crevette de cyril lignac
Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du mercredi 28 décembre, rendez-vous sur 6play.
La chaudrée est la soupe de poissons traditionnelle du littoral saintongeais et vendéen, élaborée avec du muscadet. Pour varier, on peut également la servir avec des pommes de terre ou sur des tranches épaisses de pain de campagne.
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