Chipirons / calamars à la tomate (pays basque)

Cuisson : 30min
Préparation : 40min
Total : 70min
4 personnes
Recette Chipirons / calamars à la tomate (pays basque) — 4 personnes Calamar, poulpe

Description

Chipirons / calamars à la tomate (pays basque) : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 2 kg de calamar frais (non surgelés c'est meilleur)
  • 4 tomates bien mûres (ou 1 boite de tomates pelées de 250 g)
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalotes
  • persil
  • armagnac
  • beurre
  • piment d'Espelette en poudre (piment rouge basque relevant les plats)
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