Choucroute spéciale à la bière

Cuisson : 2h
Préparation : 20min
Total : 2h 20min
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Recette Choucroute spéciale à la bière — 4 Choucroute

Description

Notre Choucroute Spéciale à la Bière est une interprétation riche et savoureuse du classique alsacien, mijotée avec de la bière pour un goût plus profond.

Ingrédients

  • Choucroute crue 2 kg
  • Palette de porc 1,5 kg
  • Poitrine fumée 400 g
  • Cervelas 400 g
  • Saindoux 100 g
  • Bière blonde 75 cl
  • Saucisse(s) 6
  • Pomme(s) de terre 6
  • Oignon(s) 2
  • Carotte(s) 1
  • Ail 2 gousse(s)
  • Clou(s) de girofle 2
  • Poivre en grain
  • Baie de genièvre
  • Cumin
  • Gros sel
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