Civet de sanglier (sans marinade, ni vin)

Cuisson : 180min
Préparation : 20min
Total : 200min
5 personnes
Recette Civet de sanglier (sans marinade, ni vin) — 5 personnes Gibier

Description

Civet de sanglier (sans marinade, ni vin) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1.5 kg de sanglier
  • 2 grosses cuillères à soupe de farine
  • 150 g de carotte
  • 150 g de lardons
  • 2 bière brune
  • 1 oignons
  • sel
  • poivre
  • ail
  • thym
  • 2 clous de girofle
  • persil
  • 1 feuilles de laurier
  • cognac
  • 100 g de raisins secs
  • 2 grosses cuillères à soupe de sirop (liège ou n'importe quel sirop de pomme, poire, datte)
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