Coquilles saint jacques à la normande

Cuisson : 25min
Préparation : 30min
Total : 55min
4
Recette Coquilles saint jacques à la normande — 4 Saint Jacques

Description

Coquilles saint jacques à la normande : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • Coquilles saint-jacques 8
  • Champignon(s) de paris 150 g
  • Crevette(s) décortiquée(s) 80 g
  • Moules de bouchot 500 g
  • Échalote(s) 2
  • Beurre 20 g
  • Gruyère râpé 50 g
  • Chapelure 20 g
  • Vin blanc sec 10 cl
  • Fumet de poisson 0,75 l
  • Thym 1 branche(s)
  • Laurier 1 feuille
  • Sel poivre
  • Beurre 30 g
  • Farine 30 g
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