Couscous marocain traditionnel

Cuisson : 180min
Préparation : 120min
Total : 300min
6 personnes
Recette Couscous marocain traditionnel — 6 personnes Couscous

Description

Couscous marocain traditionnel : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf
  • 3 carottes
  • 3 courgettes
  • 2 tomates
  • 3 navets
  • 300 g de courge
  • 250 g de fèves fraîches
  • 1/2 choux vert
  • 200 g de pois chiches
  • 2 bottes de persil
  • 600 g de couscous
  • 4 oignons
  • 2 l d'eau
  • 3 cuillères à café de gingembre en poudre
  • 3 cuillères à café de safran
  • 5 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre
  • 3 pincées de safran
  • 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
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