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Cœurs de canard en persillade de ma grand-mère
Cœurs de canard en persillade de ma grand-mère : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Cuisses de canard sauce à l'échalote
Auteur :
Mélanie de Bessey-les-Cîteaux
Description
Cuisses de canard sauce à l'échalote : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- Cuisses de canard 6
- Échalote(s) 3
- Vin rouge 20 cl
- Cognac 5 cl
- Eau 10 cl
- Fond de veau 2 c. à café
- Huile de tournesol 1 c. à soupe
- Beurre 1 noisette
- Sel, poivre
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