Curry de légumes (champignons, carotte, poireaux et patate douce)

Cuisson : 56min
Préparation : 25min
Total : 81min
4 personnes
Recette Curry de légumes (champignons, carotte, poireaux et patate douce) — 4 personnes Curry de légumes

Description

Curry de légumes (champignons, carotte, poireaux et patate douce) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 1 patates douces
  • 20 cl de lait de coco
  • 300 g de champignon frais
  • 1 boîtes de 300 g de tomates pelées
  • 1 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 oignons
  • 1 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 12 feuilles de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de noix de cajou concassées
  • sel
  • 1 yaourts (facultatif)
  • 1 échalotes
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