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Entremet à la ganache chocolat blanc, gelée framboise
Entremet à la ganache chocolat blanc, gelée framboise : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Entremets à l'ananas
Auteur :
Anonyme
Description
Entremets à l'ananas : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 125 g de blanc d'oeuf
- 40 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de sucre glace
- 100 g d'amandes en poudre
- 20 g de beurre fondu
- 25 g de farine
- 250 g de lait
- 100 g de sucre glace
- 1 gousses de vanille
- 250 g de crème liquide entière
- 6 g de Gélatine
- 80 g de jaune d'oeuf
- 75 g de sucre
- 75 g d'eau
- 15 cl de rhum
- 150 g d'ananas au sirop
- 150 g d'ananas au sirop
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