Épaule de sanglier au vin

Cuisson : 3h
Préparation : 15h
Total : 18h
8
Recette Épaule de sanglier au vin — 8 Sanglier

Description

épaule de sanglier au vin : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Sanglier 3 kg
  • Vin rouge 3 l
  • Carotte(s) 200 kg
  • Oignon(s) 200 g
  • Ail 5 gousse(s)
  • Clou(s) de girofle 3
  • Baie de genièvre 6
  • Eau 1,5 l
  • Bouillon de bœuf 2 cube(s)
  • Laurier 3 feuilles
  • Thym 1 branche(s)
  • Beurre 100 g
  • Farine 100 g
  • Huile 2 c. à soupe
  • Sel poivre
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