Filet de perche au coulis d'asperges

Cuisson : 20min
Préparation : 20min
Total : 40min
4
Recette Filet de perche au coulis d'asperges — 4 Perche

Description

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

Ingrédients

  • Perche du Nil(s) 600 filets
  • Navet(s) 600 g
  • Carotte(s) 800 g
  • Blanc(s) de poireau(x) 800 c. à soupe
  • Gingembre 1 morceau(x)
  • Ciboulette
  • Basilic
  • Asperge(s) blanche(s) 1 botte(s)
  • Asperge(s) verte(s) 1 botte(s)
  • Sucre 4 morceau(x)
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