Filets de flétan à la sauce estragon et brocolis

Cuisson : 25min
Préparation : 20min
Total : 45min
4 personnes

Description

Filets de flétan à la sauce estragon et brocolis : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 4 filets de flétan (200 gr chacun)
  • 3 cuillères à café de fond de poisson
  • 2 brocolis
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60 cl de crème fraîche
  • 7 branches d'estragon frais
  • 10 cl de vin blanc "Bordeaux" sec(Entre-Deux-Mers)
  • maïzena express
  • poivre
  • sel
  • ail
  • muscade
  • 3 citrons

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