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Gaspacho manchego
Auteur :
Cuisine AZ
Description
Rien à voir avec la fameuse soupe froide du même nom, le gaspacho manchego est un délicieux plat chaud à base de viande blanche et de gibier et accompagné de galettes de froment azyme. Ce ragoût traditionnel vient des régions espagnoles de la Mancha et de Valence. Cette recette mariant…
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