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Crème chocolat gingembre
Crème chocolat gingembre : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Génoise, feuillantine chocolat, crème diplomate vanille et chantilly maison
Description
Découvrez cette recette de génoise, feuillantine chocolat, crème diplomate vanille et chantilly maison à base de farine, beurre, oeufs. Parfaite pour crème au chocolat.
Ingrédients
- 140 g de farine
- 40 g de beurre
- 4 oeufs
- 140 g de sucre semoule
- 30 cl de crème liquide entière à 35% de matière grasse
- sucre glace à doser selon les goûts
- 450 g de lait entier
- 2 gousses de vanille
- 90 g de jaune d'oeuf frais
- 90 g de sucre semoule
- 45 g de maïzena
- 6 g de Gélatine (3 feuilles)
- 150 g de mascarpone
- 300 g de crème liquide
- 150 g de crêpe dentelle
- 100 g de chocolat noir (je prends du 70% en cacao)
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