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Gigot à la cuillère ou gigot de sept heures
Auteur :
paul_15992775
Description
Gigot à la cuillère ou gigot de sept heures : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 1 gigot d'agneau de 2 à 2,5 kg désossé si possible
- 8 gousses d'ail
- 3 oignons
- 8 échalotes
- 3 carottes
- céleri en branche ou 1/4 morceau
- romarin frais
- bouquet garni
- 4 feuilles de laurier
- 10 genièvre
- thym
- 1 bouillon de volaille
- 1 l de vin blanc
- 10 cl de marc de bourgogne ou de Cognac
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