Harira de l’ouest d’algérie (soupe au levain)

Description

Harira de l’ouest d’algérie (soupe au levain) : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

• ✓ Orge concassée (Tchicha) 1 verre(s)
• ✓ Viande d'agneau 250 g
• ✓ Blanc(s) de poulet 1
• ✓ Huile 2 c. à soupe
• ✓ Smen 1 c. à café
• ✓ Oignon(s) 1
• ✓ Carotte(s) 4
• ✓ Pomme(s) de terre 1
• ✓ Coriandre 1 bouquet(s)
• ✓ Menthe 1 bouquet(s)
• ✓ Branches de céleri 3
• ✓ Tomate(s) 3
• ✓ Concentré de tomates 1 c. à soupe
• ✓ Piment 1
• ✓ Safran 0,5 c. à café
• ✓ Carvi 3 c. à café
• ✓ Curcuma 1 c. à café
• ✓ Ras el-hanout 1 c. à café
• ✓ Gingembre 0,5 c. à café
• ✓ Paprika 1 c. à café
• ✓ Sel poivre
• ✓ Farine 200 g
• ✓ Levure de bière 0,25 c. à café
• ✓ Vinaigre 2 c. à soupe
• ✓ Sel 1 pincée(s)
• ✓ Eau 1

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