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Tartare d’huîtres et saint-jacques
Tartare d’huîtres et saint-jacques : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Huîtres et crépinettes
Auteur :
Cuisine AZ
Description
Les huîtres et crépinettes sont une tradition plus qu’une recette, puisque le secret tient à la combinaison des produits plutôt qu’à la façon de les cuisiner. Incontournable en Gironde, notamment autour du bassin d’Arcachon, la tradition en question consiste à accompagner les huîtres froides de crépinettes chaudes, ces saucisses plates…
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