Huîtres et crépinettes

Cuisson : 15min
Préparation : 20min
Total : 35min
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Description

Les huîtres et crépinettes sont une tradition plus qu’une recette, puisque le secret tient à la combinaison des produits plutôt qu’à la façon de les cuisiner. Incontournable en Gironde, notamment autour du bassin d’Arcachon, la tradition en question consiste à accompagner les huîtres froides de crépinettes chaudes, ces saucisses plates…

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