La glace de l’extrême

Préparation : 2h
Total : 2h
4
Recette La glace de l’extrême — 4 Glaces Vanille

Description

Pour revoir l'émission Top Chef du mercredi 4 mai, rendez-vous sur 6play. Crédit photo : Marie ETCHEGOYEN/M6

Ingrédients

  • Lait 250 g
  • Crème 250 g
  • Miel 50 g
  • Citron(s) jaune(s) 5 cl
  • Rhum 10 cl
  • Jaune(s) d'œuf(s) 5
  • Sucre en poudre 50 g
  • Jus de citron 100 g
  • Kappa 2 g
  • Poivron(s) rouge(s) 1
  • Tomate(s) 1
  • Oignon(s) 1
  • Piment 1
  • Eau 0,5 l
  • Jus de citron 50 cl
  • Œuf(s) 3
  • Estragon 50 g
  • Huile neutre 10 cl
Voir la recette complète →

Recettes similaires

⏱ 5min

Trois boules de glace, de la banane, de la chantilly et du chocolat chaud : six fondamentaux qui font du…