La tarte tropézienne de célestine

Cuisson : 25min
Préparation : 240min
Total : 265min
8 personnes

Description

La tarte tropézienne de célestine : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 150 g de sucre en grain
  • 1 oeufs (pour la dorure)
  • 200 g de farine
  • 5 g de sel
  • 10 g de levure de boulanger fraîche (ou 5g de levure sèche)
  • 100 g de beurre doux
  • 20 g de sucre
  • 125 g d'oeuf
  • 120 g de sucre
  • 250 g de lait entier
  • 50 g de mascarpone
  • 25 g de fleur d'oranger
  • 250 g de crème fleurette
  • 4 g de Gélatine
  • 70 g de jaune d'oeuf
  • 100 g de beurre doux
  • 25 g de fécule de maïs
  • 125 g d'eau
  • 65 g de sucre
  • 5 g d'arôme vanille

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