Tarte tropézienne à la fleur d'oranger

Name: Tarte tropézienne à la fleur d'oranger
Prep time: 210 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Dessert
Ingredients: 12.5 cl de lait; 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 50 g de sucre; 1 oeufs entier; 1 pincées de sel; 75 g de beurre fondu; 300 g de farine; 8 g de levure de boulangerie; grain de sucre ou sucre glace (facultatif); 25 cl de lait; 15 cl d'eau; 150 g de sucre; 2 oeufs + 1 jaune; 60 g de maïzena; 1 cuillères à soupe d'arôme vanille liquide; 200 g de beurre; 1 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 130 g de crème liquide