Lapin aux champignons et au vin rouge

Cuisson : 60min
Préparation : 20min
Total : 80min
4 personnes
Recette Lapin aux champignons et au vin rouge — 4 personnes Lapin en sauce

Description

Lapin aux champignons et au vin rouge : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 1 lapin découpé en morceaux (aux articulations, avec un couteau bien affûté, afin de ne pas avoir d'esquilles d'os)
  • 3 tranches de bacon mi-gras, non fumé (ou pancetta non épicée)
  • 200 g de champignons de Paris (ou café) coupés en dés
  • 1 bouteilles de vin rouge
  • 2 échalotes
  • 1 pincées de thym
  • sarriette
  • grain de genièvre écrasés
  • 1 pincées de herbes de Provence
  • 1 gousses d'ail émincée
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • poivre au goût
  • sel
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