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Savarin
Créé en hommage à l’écrivain français et gastronome Brillat-Savarin durant le Second Empire, le savarin est un gâteau en forme…
Le baba au rhum
Auteur :
Cuisine AZ
Description
Mis à l'honneur au XVIIIe siècle à la cour du roi Stanislas, le baba au rhum est un gâteau traditionnel proche du savarin. Il repose sur une base de pâte levée imbibée de sirop au rhum, ce qui lui donne une consistance terriblement moelleuse. En version individuelle ou familiale, il…
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