Lotte à l'américaine en médaillons

Cuisson : 40min
Préparation : 40min
Total : 80min
4 personnes
Recette Lotte à l'américaine en médaillons — 4 personnes Poisson en sauce

Description

Lotte à l'américaine en médaillons : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 800 g de lotte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cl de cognac
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1/2 bottes d'estragon
  • poivre
  • 1 tourteaux
  • 1 carottes
  • 1 oignons
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 25 cl de vin blanc
  • 4 soles
  • 4 cl de cognac
  • 30 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 1 bouquets garnis
  • 1/2 bottes d'estragon
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