Lotte à l'armoricaine

Cuisson : 30min
Préparation : 15min
Total : 45min
6
Recette Lotte à l'armoricaine — 6 Lotte

Description

Lotte à l'armoricaine : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Lotte 1,5 kg
  • Tomate(s) 5
  • Oignon(s) 250 g
  • Vin blanc sec 0,5 Bouteille(s)
  • Échalote(s) 2
  • Ail 2 gousse(s)
  • Bouquet(s) garni(s) 1
  • Concentré de tomates 1 c. à soupe
  • Cognac 1 verre(s)
  • Piment de cayenne 1 pincée(s)
  • Sucre 2 morceau(x)
  • Huile d'olive 1 verre(s)
  • Farine 25 g
  • Sel
  • Poivre
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