Maquereaux au vin blanc et petits légumes

Cuisson : 30min
Préparation : 15min
Total : 45min
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Recette Maquereaux au vin blanc et petits légumes — 6 Maquereau

Description

Bon à savoir : le vin blanc compense l'excès de graisse des maquereaux, comme le faisaient autrefois les groseilles à maquereau (d'où leur nom) !

Ingrédients

  • Maquereau(s) 1 kg
  • Vin blanc 75 cl
  • Carotte(s) 2
  • Citron(s) 2
  • Oignon(s) blanc(s) c. à soupe
  • Laurier 3 feuilles
  • Persil
  • Clou(s) de girofle 2
  • Grains de poivre 10
  • Gros sel
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