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Capelettes façon nonna (petits raviolis farcis)
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Maultaschen ( raviolis souabes )
Auteur :
Anonyme
Description
Maultaschen ( raviolis souabes ) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 2 oignons
- 1 gros bouquets de persil
- 10 g de chapelure (2 tranches de pain de mie peuvent faire l´affaire)
- 500 g de viande hachée boeuf ou mélange boeuf/porc)
- 1 rouleaux de pâtes fraîches
- 3 cubes de bouillon (au choix volaille, viande, légumes...)
- thym
- origan
- curry
- piment
- poivre
- sel
- ail
- muscade
- 4 oeufs
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