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Moules décortiquées au roquefort
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Moules (de bouchot)
Auteur :
julia_16030931
Description
Moules (de bouchot) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 2 l de moules (± 1,6 kg)
- 1 noix de beurre
- 3 échalotes
- 1 gros bouquets de persil (persil plat c'est mieux)
- 20 cl de vin blanc sec
- 5 cl de pineau des charentes de Charente blanc
- 5 cl de cognac
- 10 cl de crème fraîche fluide
- poivre du moulin
- sel
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